一年一度的“升学宴”“谢师宴”即将进入高峰期，为强化对“升学宴”“谢师宴”等群体性聚餐的食品安全监管，保障全县人民食品安全，从7月1日起，上栗县市场和质量监督管理局对全县大中型餐饮服务企业开展了专项检查。

此次专项检查将持续至8月底。重点检查以下几个方面：一是落实餐饮服务单位食品安全第一责任人制度情况；二是餐饮从业人员健康证明、场所环境卫生、餐具清洗消毒等情况；三是食品是否超过保质期、是否腐败或变质；四是食品留样是否规范；五是进货查验、索票索证等制度执行情况；六是督促餐饮单位完善安全设施，确保不发生安全事故。

检查中发现个别餐饮服务企业从业人员健康证不齐全和三防设施不完善、留样不规范等问题，经执法人员督促已基本完成整改。目前已检查32户大中型餐饮服务企业，出动执法人员人次，责令改正通知书11份，消除隐患12处。上栗县市场和质量监管局将继续加大日常监管和执法打击力度，深入开展专项整治，督促经营者落实主体责任，严厉打击食品安全违法行为，保障食品安全。

图为执法人员检查餐饮单位

（柳伟春供稿）

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